CAMPANIA: Recipes & Wanderings

Campanie : Recipes & Wanderings Across Italy's Polychromatic Coast est le troisième volet de notre nouvelle série développée en partenariat avec Belmond. Cette dernière édition présente des photographies vibrantes de Lea Colombo, présentant cette partie de la côte amalfitaine sous la forme de magnifiques portraits en technicolor. Avec des essais d'Elisa Carassai, Claudia Durastanti, Margo Schachter et une postface de Darina Allen, Campania propose 21 plats classiques, dont beaucoup proviennent des cuisines de l'hôtel Belmond's Caruso. Les recettes de Nina Clemente, Bernardo Costantino et Salvatore Giugliano sont intercalées dans la cuisine classique de l'hôtel. Des rues étroites de Naples au Vésuve, la Campanie est à la fois une invitation et une ode kaléidoscopique au berceau de la pizza, de la salade Caprese et des citrons amalfitains plus grands que nature.


Publié par Apartamento Publishing S.L.
Date de sortie : 4 avril 2025

- Dimensions de l'ouvrage : 190 x 240 mm : 190 x 240 mm
- Pages : 208
- Reliure : couverture rigide